赭曲霉毒素 A (ochratoxin A, OTA)是赭曲霉毒素中 毒性最大、分布最廣、與人類健康關系非常密切的一種 真菌毒素。OTA 最早由 MONTEOLIVA 等檢測發現, 其強大的毒性包括腎毒性、致畸、致癌、遺傳毒性和免疫 毒性。Infinite M200 PRO 型多功能酶標儀(瑞士 TECAN 儀 器公司); Tecnai G2 F20 型場發射透射電子顯微鏡(美國 FEI 公司); Nicolet iS5 型紅外掃描儀(美國 Thermo Fisher Scientific 公司); CHB-202 型 Thermo Cell 恒溫金屬浴(杭州 博日科技有限公司); NICOMP 380ZLS 型納米粒度 Zeta 電 位分析儀(美國 PSS 公司); SHP-080 型生化培養箱(上海精 宏實驗設備有限公司); DFY-600 型高速萬能粉碎機(溫嶺 市林大機械有限公司); Minispin Plus 超高速離心機(德國 Eppendorf AG 公司)。該方法以氨基功能化的 MSN 作為信號分子 Rh6G 的載體, 利用帶正電荷的 MSN-NH2 與帶負電荷的適配體之 間的靜電作用, 將適配體固定在 MSN-NH2顆粒表面, 從而把 熒光染料 Rh6G 封堵在其空穴內 , 獲 得 aptamer/ MSN-NH2/Rh6G 復合物, 用于 OTA 的測定。當 OTA 存在時, 適配體與 OTA 特異性結合。

    隨著時間的增加, 熒光 強度逐漸增強。這可能是因為隨著時間的增加, 更多的適配 體與 OTA 特異性結合, 從 MSN-NH2表面脫離, 釋放孔中的 Rh6G, 熒光強度增加。當反應時間達到 3 h 后, 熒光強度幾 乎保持不變。此時 OTA 與適配體基本反應完全, 無法使更 多的適配體從 MSN 表面脫離, 溶液中的 Rh6G 基本不變。 因此, 選擇 3 h 作為適配體與 OTA 的孵育時間。以氨基化的介孔二氧化硅納米材料為載體, 以羅丹明 6G 為熒光信號分子, 利用適配體與 MSN-NH2 之 間的靜電吸附作用, 通過OTA與其適配體之間的特異性反 應, 實現 OTA 的快速檢測, 并將方法成功應用于實際樣品 山藥及薏苡仁中 OTA 的測定。