蛋白質(zhì)組學(xué)作為研究全部蛋白質(zhì)并探究基 因組編碼蛋白質(zhì)的化學(xué)成分及其變化規律的現 代科學(xué)技術(shù)，借助二維電泳、質(zhì)譜、色譜等技 術(shù)，探索并發(fā)現生物體內產(chǎn)生不同生理特征的 原因。例如，采用生物化學(xué)和蛋白 質(zhì)組學(xué)相結合的方法研究耐寒和敏感小麥品種 的蛋白質(zhì)表達，發(fā)現高活性的除氧蛋白和高豐 度的光合作用蛋白可能有助于提高小麥的耐寒 能力。瑞士 ＴＥＣＡＮ 公司產(chǎn)品；水浴 鍋、ＧＺＰ－４５０ｓ程控光照培養箱：上海精宏實(shí)驗 設備有限公司產(chǎn)品；冷凍高速離心機：德國 Ｅｐ－ ｐｅｎｄｏｒｆ公司產(chǎn)品；醫用離心機：湖南湘儀實(shí)驗 室儀器開(kāi)發(fā)有限公司產(chǎn)品；ｐＨ 計：上海儀電科 學(xué)儀器股份有限公司產(chǎn)品。

    冷處理前、 冷處理后、復性３個(gè)階段重復樣本的主成分分 析圖?？梢钥闯?，各階段均與所屬的 階段組聚 集 在 一 起，表 明 各 階 段 沒(méi) 有 出 現 異 常樣本。橫縱坐標的數值表示蛋白質(zhì)組參與 模型構建 的 貢 獻 程 度，數 值 越 大 表 明 參 與 模 型擬合的蛋白數量越多。在冷處理后的含量是冷處理前的 １．５６倍，且在復性時(shí)含量持續上升至最高，比 冷處理后的含量提高了２５．６９％。該酶既是葉 綠素合成的起點(diǎn)，也是控制葉綠素合成的關(guān)鍵 酶，其含量變化與葉綠素含量變化有著(zhù)相似 的趨勢。